お弁当玉子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に玉子がしっかり水に浸る位の水を入れ沸騰させる。

   

2. 2 沸騰したら玉子を静かに入れ箸等で1分静かにかき混ぜる。
   玉子がカタカタと踊らないくらいの火加減で更に7分茹でる。
   
   茹でている間にボールに氷水か、流水で冷やす為の水を用意する。

   

3. 3 時間になったら氷水か流水に玉子を取り、粗熱が取れるまで冷やし、殻を剥く。

   

4. 4 半分に切り、塩を少々黄身に振り馴染ませて出来上がり。