ご飯がすすむ！豚肉とナスの胡麻味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
・ナスは縦半分に切って、斜めに1cmの厚さに切り、水を張ったボウルに入れ、あく抜きをする。
・豚肉は食べやすい大きさに切ってもいいし、大きいままでもよい。
・◇を合わせておく。 -
2
フライパンにごま油をひき、ナスと豚肉を入れ、火にかける。
豚肉から出る脂をナスに絡ませながら、火を通す。
(豚肉に先に火が入るので、途中て豚肉だけお皿に避けておくのも１つ) -
3
豚肉に火が入り、ナスに焦げ目が付いたら、すりごま(半分)と◇を入れ、弱火で絡める。
水分が飛んできたら、残りのごまを加え、よく合わせたら出来上がり。
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しっかり味なので、ご飯がすすみます☆