お日さまの恵み♪大根と牛肉の炒め煮 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 大根（半日干した物） 約15ｃｍ
- 牛肉（薄切りor牛こま） 約100ｇ
- ごま油 小さじ2
- ◆酒 大さじ3
- ◆みりん 大さじ1
- ◆砂糖 小さじ1
- ◆しょうゆ 大さじ1～
- ◆水 約50ｃｃ
- ◆だしの素 小さじ1/4
作り方
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1
大根を1～2ｃｍくらいの厚みのイチョウ切りにします。
ザルやかごなどにペーパーを敷き（ペーパーはなくてもОK）広げ、約半日、おひさまの当たる所で干します。
※途中、裏返せれば返す
-
2
鍋にごま油を入れ熱した所に、食べやすい大きさにカットした牛肉・【1】の大根を入れ、炒めていきます。
-
3
油が均等に回って、大根の淵が、やや透き通ってきたら、◆印を入れ、蓋をし弱火で煮、火が通れば出来上がりです。
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関連情報
- 料理名
- 大根と牛肉の煮物
mama^^papa
✿ご訪問 ありがとうございます✿
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なるべく油は控え、できる物は、水炒めをしています。
時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^
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やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪2021/08/29 08:24
材料やお味付はシンプルでも、めっちゃ味わい深くてほっとするお味に仕上がりました(〃´∪｀〃)ゞお野菜・お肉がモリモリ摂取出来てめっちゃ美味しかったです★彡 -
いくら072021/07/08 10:38
とって美味しかったです！ -
ぽよ子2021/03/08 14:13
大根しみしみでした！
おいしかったです☆ -
Rママ❁°.*2019/01/11 20:48
美味しかったです( ᵕ́ૢ‧̮ᵕ̀ૢ)‧̊·*
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一度、冷まして味染みさせなくても美味しいですよ♪