めんつゆで簡単に♪大根の皮とおじゃこのきんぴら レシピ・作り方
材料（約2人分）
- 大根の皮 約15ｃｍ分
- しらす（釜揚げしらす） 大さじ1
- ごま油① 小さじ2/3
- いりごま 小さじ1
- めんつゆ（ストレート） 大さじ1と1/2
- 砂糖 小さじ1/4
- ごま油② 小さじ1/3
作り方
-
1
乾燥したフライパンまたは卵焼きパンに、ごま油①としらすを入れ、点火し、炒めていきます。
-
2
5ｃｍ長さの千切りにした大根の皮を、入れ、更に炒めます。
-
3
大根の皮が、しんなりしてきたら、めんつゆ・砂糖を入れ、煮絡めます。
汁気がほぼなくなってきたら、いりごまを入れ、混ぜます。
-
4
最後に、香り付けのごま油②を入れ、火を止め、均等に行き渡る様に混ぜたら、出来上がりです。
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- 料理名
- 大根の皮とおじゃこのきんぴら
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SHELLY なんつって2021/01/28 20:17
簡単で美味しくできました！！
初めて大根の皮を料理しました！
これからは捨てずに食べようとおもいます！！
レシピへのコメント
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カルシウム豊富な小魚（今回はしらす）と、ビタミンEが豊富な胡麻使いが、安価なのに栄養価は高い、箸休めの一品です^^