油揚げ・豆腐・しめじのお味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豆腐（絹） 1丁（200ｇ）
- 油揚げ（油抜き不要の物） 1枚
- しめじ 1/3パック
- だし（水+だしの素でも） 800ｃｃ
- 味噌 大さじ3弱
- しょうゆ 小さじ1/6
- 万能ねぎ（小口切り） 大さじ2くらい
作り方
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1
昆布と鰹節で取った出汁を使用しました。
出汁に、幅半分に切り短冊切りにした油揚げと、小房に分けたしめじを入れ、煮ます。
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2
一旦、火を止め、1ｃｍほどの賽の目にした豆腐を入れ、味噌を溶き入れます。
再度、点火し、豆腐が温まったら、香り付けと味を引き締めるため、しょうゆを入れ、火を止めます。
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3
汁椀によそい、1杯分ずつに、万能ねぎを分け入れて出来あがりです。
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- 料理名
- 味噌汁
mama^^papa
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でちん2017/11/09 22:20
最後の醤油はまりそうです！風味が違いますね
素敵なレシピありがとうございました！ -
fujimon582017/08/31 17:52
あっさり系のしめじですが油揚げのこくでおいしくいただました！ご馳走様です☆ -
amnos732017/03/03 21:47
お味噌汁定番の具材豆腐・しめじの食感と旨味・油揚げのコク、美味しさいっぱいのお味噌汁ですね！ご馳走様☆ -
r0417n06132015/04/10 17:14
ごちそうさまでした！
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