蓮根のポトフ～鶏がら塩糀スープでやさしい旨み＊レシピ・作り方

Name: 蓮根のポトフ～鶏がら塩糀スープでやさしい旨み＊
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: れんこん 1節; 人参 1/2本; 玉ねぎ （小）1個; しめじ 1/2パック; ウインナー 1袋（6本）; 白菜（青味のある他の野菜でも） 2枚; 水 1000ｃｃ; ●マルコメ鶏がら塩糀スープの素 大さじ4強; ●酒 大さじ2; ●みりん 大さじ1; ●醤油 小さじ2/3; 塩・こしょう 各：少々; ニンニク 1片; お好みで、ブラックペッパー お好みで1～2振り

約1時間
500円前後

mama^^papa

やさしい味ながら、しっかり旨みもあるスープの素で、和風の様な中華風の様なポトフです。

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材料（4人分）

れんこん 1節
人参 1/2本
玉ねぎ（小）1個
しめじ 1/2パック
ウインナー 1袋（6本）
白菜（青味のある他の野菜でも） 2枚
水 1000ｃｃ
●マルコメ鶏がら塩糀スープの素大さじ4強
●酒大さじ2
●みりん大さじ1
●醤油小さじ2/3
塩・こしょう各：少々
ニンニク 1片
お好みで、ブラックペッパーお好みで1～2振り

作り方

1 レンコンは皮を剥き、1ｃｍほどの輪切り、または半月切りにし、薄ーーい酢水（分量外）にさらしておきます。
2 鍋に水とマルコメ鶏がら塩糀スープの素を含む●印と、芯を取り除き薄切りにしたニンニクを入れ、点火します。
3 その間に、他の具材を準備します。
ウインナーは切れ目を入れます。しめじは石づきを取り小房に分け、玉ねぎ・人参はくし形切り、白菜は固い部分を削ぎ切りにし、葉はザク切りにします。
4 白菜の葉、以外の具材を全て入れ、蓋をし、煮ていきます。
5 具材にほぼ火が通ったら、白菜の葉を入れ、蓋をし、しんなりするまで煮、塩・こしょうで味を調え出来あがりです。

ブラックペッパーはお好みで、振っても振らなくても・・・。