月見うどん～春バージョン✿ レシピ・作り方
材料（1人分）
- うどん（茹でうどん） 1玉
- スナップえんどう 軽～くひとつかみ
- 人参 1ｃｍ
- 白菜 1枚
- 卵（Mサイズ） 1個
- かまぼこ（薄切り） 2～3枚
- ●だし汁（水+だしの素でも） 300ｃｃ
- ●醤油（これはうすくち使用） 小さじ2半
- ●みりん 小さじ2半
- ●酒 小さじ2半
作り方
-
1
●印を鍋に入れ、ザク切り白菜と 半月の薄切り人参を入れ、煮たてます。
-
2
白菜・人参にほぼ火が通ったら、茹でうどんを入れます。うどんがほぐれてきたら、筋を取ったスナップエンドウと卵を割り入れ、蓋をし約2分、弱火で煮ます。
-
3
うどん鉢に盛り、かまぼこを乗せて出来上がりです。
※卵は、お好みの固さに仕上げて下さいね。卵をお玉ですくっておいて、後で乗せれば綺麗です（写真はドバっと入れた悪い見本です＾＾；）
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- 料理名
- 月見うどん
mama^^papa
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朝市で売っていた、春の新人参も入れました＾＾