カレー風味＊おさつひじき煮 レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
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1
ひじきは水で戻しておき、ざるにあげておく。さつまいもは1ｃｍ弱厚さの半月切りor銀杏切りなどにし、水にさらしておく。人参は短冊切りに・・・。
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2
鍋に油を敷き、ひじき・人参をさっと炒めます。
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3
油抜きをし、短冊に切った油揚げ・水気を切ったさつまいもを加え、さつまいもが少し黄色くなる程度、軽く炒めます。
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4
そこへ＊印を入れ、蓋をし、さつまいもにやや芯が残る位、煮ます。
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5
カレーパウダーを入れ混ぜ、蓋をして、もう少し煮ます。さつまいもが煮崩れない程度に煮、蓋をし余熱で仕上げれば出来上がりです。
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- 料理名
- カレー風味の薩摩芋とひじきの煮物
mama^^papa
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TOM1062013/05/30 01:54
カレー風味のひじき☆ サラダはあるけど…
煮物は なかなか無いかも(*◔‿◔)？
ちょっとスパイシーな味に 合わせたさつま芋もＧｏｏｄ！
美味しかったですೡ
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