ゴーヤのおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤは縦半分に切り、中の種とわたを取り、うすく切る
2. 2 １に塩を少々入れて混ぜ合わせ、しばらく置く。
3. 3 沸騰したお湯に塩を少々入れて、2のゴーヤを1～2分茹でる。
4. 4 3をザルにとって、冷水で荒い、絞る。
5. 5 みりんと醤油を混ぜる。
   （好みによって水を20～30CC加えて下さい）
6. 6 ５の調味料と、シーチキンを４に加え混ぜる。
   （缶に入っている汁も一緒に入れる）
7. 7 最後に皿に盛って、鰹節を振りかければ出来上がり。