アワビのバター焼き with しょうゆがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 まずは、買ってきたアワビをスプーンなどを使って貝から外します。貝柱の部分をつつくと簡単に剥がれます。
2. 2 多めの塩でよく洗います。これによりヌメリが取れます。
3. 3 そして、タワシを使ってゴシゴシこすり汚れを落とします。
4. 4 食べたい大きさにスライスします。

   

5. 5 フライパンに少々の油で炒めます。肝も含めて全部まとめて入れてしまいます。
6. 6 身に火が通ったら、バターを投入し、全体に満遍なく絡めます。
7. 7 絡まったら完成です。皿に盛ってください。食べるときにしょうゆかけてみてください。