大根使い切り～大根皮だけのシャキシャキきんぴら レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
mama^^papa
大根の皮が1本分（ID；1110002662で出た物です）一気にでたので、大根の皮だけで、香ばしくてシャキシャキのきんぴらにしました。
材料（2～人分）
- 大根の皮 1本分
- 胡麻油 小さじ1
- 炒り白ごま 小さじ2
- 醤油 大さじ2/3
- 砂糖 大さじ2/3
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 香り付けの胡麻油 小さじ1
- お好みで・・一味or七味 適宜
作り方
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1
大根の皮を千切りにします。
-
2
フライパンに胡麻油を入れ、大根の皮をさっと炒めたら、砂糖・醤油・酒・みりんを入れ、更に炒めます。
-
3
少しゴリゴリ感が無くなって、汁気が飛んできたら、炒り白ごまを手でつぶして入れ混ぜ、火を止め、香り付けの胡麻油を回しかけたら出来上がり。
お好みで、一味or七味を加えてもOKです。
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関連情報
- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根皮のきんぴら
mama^^papa
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Hinakoko2021/10/31 21:59
大根を無駄なく使えて良かったです！
あっという間にできました(◍•ᴗ•◍)✧*。 -
ミキフィルデン2021/08/11 09:29
無駄なく美味しい一品ありがとうございました！助かりました。 -
11192020/03/28 15:58
在宅の常備菜にしましたー -
マッサージマッサージ2017/03/30 13:39
醤油が切れていたので、同じ発酵調味料の塩麹で作ってみました！おいしかったです！
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