簡単(^^)鶏もも肉と玉ねぎのトマトジュース煮♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏もも肉 2枚(約500g)
- 塩、コショウ 各ひとつまみ
- 片栗粉 大さじ2～3
- オリーブオイル(orサラダ油) 大さじ1
- 玉ねぎ 1個(約240g)
- ○チューブニンニク 小さじ1
- ○鷹の爪 1本
- ▲トマトジュース(無塩) 200g
- ▲水 50g
- ▲トマトケチャップ 大さじ2
- ▲コンソメスープの素 小さじ2
- 粗塩(or食卓塩) 約ひとつまみ
- パセリの葉のみじん切り(あれば) 約小さじ1×2
作り方
-
1
玉ねぎは皮とヘタを除き、約1㎝幅のくし切りにする。
鷹の爪はヘタとタネを除き、長さを半分に斜め切りする。
鶏肉は一口大に切る。 -
2
冷たいフライパンに鶏肉を並べ入れ、塩コショウする。片栗粉も加えてよくまぶしつけ、オリーブオイルを回しかける。
中火にかけて焼く。 -
3
鶏肉の片面が焼けたらひっくり返し、○の材料と玉ねぎを加えて炒める。
全体に火が通ったら、▲の材料を加えて煮る(約10分)。 -
4
煮汁が好みの濃度に煮詰まったら、粗塩で味を調える。
仕上げの器に装い、パセリを振って、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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umj513842021/07/22 20:00
参考にさせていただき、美味しく出来ました☆
レシピありがとうございました！
レシピへのコメント
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鶏肉と玉ねぎのうま味もたっぷりです(^_^)