ゆで豚サラダの胡麻ガーリック醤油ダレ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 豚肉薄切り（肩ロース使用） 300g
- キャベツ 200g
- しめじ 1P
- かぼちゃ 50g
- ★にんにくみじん切り 1/2片
- ★しょうゆ 大さじ2
- ★だし汁（なければ水で） 大さじ1
- ★すりごま 大さじ1
作り方
- 1 豚肉は水から火にかけて茹で、微沸程度の茹でじっくり火を通す。
-
2
かぼちゃは食べやすいサイズにカットし、トースターでグリルする。
（１cm程の厚さにカットしてトースターで20分程焼きました。） - 3 しめじは石づきをカットし子房にわける。キャベツはしめじと同じ大きさ程度にカットする。
- 4 大き目の鍋に湯を沸かし、しめじを入れて茹でる。しめじに火が通ったらキャベツを入れ、10秒程茹でたらざるにあける。
- 5 ★を合わせてごまガーリック醤油ダレを作る。
- 6 野菜と肉を器に盛り、⑤のタレをかける。
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Fumi’’
栄養マニアの管理栄養士です！
フレンチシェフからお料理を教わった経験を活かし、素材の味を大切に、シンプルな食事がモットー。食事のマイルールは、健康と美容。美味しいだけではなく、栄養と健康も重要視。
野菜料理、肉魚卵料理、低温調理、手軽に作れるパンをメインにレシピを考案中。
私のレシピがお役に立てればうれしいです♡
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