エビとすみれ蕪のアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1 すみれ蕪はヘタとお尻を切り、くし切りに。
   海老は背わたを取り、片栗粉でもみ洗い流しキッチンペーパーで水気を拭く。

   

2. 2 海老に片栗粉を薄くまぶす。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイルを深さ１センチほどひき、種を取り除いた鷹の爪と芽を取り除いたニンニクを入れ、火にかける。

   

4. 4 先にすみれ蕪を火にかけ、５分ほど加熱する。

   

5. 5 海老を加え、火を通す。

   

6. 6 仕上げに塩、黒胡椒をふる。