子供が喜ぶ(^^)大根と厚揚げの鶏ひき肉あんかけ♪ レシピ・作り方

Name: 子供が喜ぶ(^^)大根と厚揚げの鶏ひき肉あんかけ♪
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: 大根 300g; ゴマ油 大さじ1; 水 100g; 厚揚げ 1/2丁(約150g); 鶏ひき肉 100g; ○醤油、酒、みりん 各大さじ1.5; ○砂糖 大さじ2; ○水 150g; 水溶き片栗粉 (片栗粉小さじ2＋水小さじ2)

約10分

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具材を煮た後、別の小鍋で作る鶏ひき肉あんが優れもの♪
一手間かけて、するする食が進みます♪
食欲がないときにも、おススメです(^_^)

みんながつくった数 19 件

材料（2～3人分）

大根 300g
ゴマ油大さじ1
水 100g
厚揚げ 1/2丁(約150g)
鶏ひき肉 100g
○醤油、酒、みりん各大さじ1.5
○砂糖大さじ2
○水 150g
水溶き片栗粉 (片栗粉小さじ2＋水小さじ2)

作り方

1 大根は皮を剥き、縦半分に切手から、端から1.5㎝の半月切りにする。
厚揚げはキッチンペーパー等で表面の余分な油を拭き取り、縦半分に切ってから1.5㎝幅に切る。
2 中華鍋にゴマ油を熱し(中火)、大根を炒める。全面に焼き色がついたら、厚揚げと水を入れてフタをし、竹串がすっと通るくらいまで蒸し焼きする(約5分)。
柔らかくなったら、そのまま置く。
3 別の小鍋に、鶏ひき肉と○の材料を加え、鶏ひき肉をよくほぐすように混ぜる。
中火にかけ、鶏ひき肉に火が通ったら、一旦火を止め、水溶き片栗粉で好みのとろみをつける。
4 3のあんを再度火にかけ、一煮立ちさせる。

仕上げの器に2の大根と厚揚げを盛り付け、熱々のあんをたっぷりかけて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

大根をしっかり焼くことで、香ばしい風味が加わりました。鶏ひき肉は、豚ひき肉に変えても美味しく頂けます(^_^)

レシピID：1100021454
公開日：2019/04/27

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カテゴリ: 大根ビタミンの多い食品の料理簡単夕食厚揚げ鶏ひき肉

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料理名: 子供が喜ぶ(^^)大根と厚揚げの豚ひき肉あんかけ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~