中華鍋一つで(^^)鮭とニンジンの味噌バター炒め♪ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 鮭の切り身 2～3切れ(約300g)
- 塩 ふたつまみ
- ニンジン 1本(約200g)
- 玉ねぎ 1/2個(約120g)
- 酒 30g
- 水 200g
- 味噌(お好みのもの) 大さじ1.5～2
- バター 大さじ1/2×2～3
- 七味唐辛子 2～3振り
作り方
- 1 鮭は全体に塩を振って5～10分おき、出てきた水分をキッチンペーパーで押すように拭く。
-
2
ニンジンはヘタと薄皮の汚れたところを除き、ピーラーで縦に細長く削る。
玉ねぎは皮とヘタを除き、繊維に添って3～5㎜幅の薄切りにする。 -
3
冷たい中華鍋にニンジン、玉ねぎ、酒、水を入れる。フタをして火にかけ沸騰させる(中火)。
2～3分煮たら上から鮭を並べ、フタをしてさらに3～5分蒸し煮する。 -
4
鮭に火が通ったら、味噌を溶き入れる。
仕上げの皿に盛り分けてバターをのせ、七味唐辛子を振りかけて、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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