鯛アラのザラメ煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鯛の頭とあら 2匹分
- ゴボウ 小1本
- ●水 300ｃｃ
- ●酒 150ｃｃ
- ●醤油 大匙3
- ●ザラメ（さとう） 大匙4
- ●生姜スライス 3枚
作り方
- 1 ゴボウはよく洗い斜め細切りにする
- 2 鯛のうろこを取り、大きめなざるに広げ熱湯をかけてから、冷水でしめる
- 3 鍋に●を入れゴボウを入れて沸騰したら、タイのあらを並べ最後に頭部分を入れ、ペーパーで落し蓋を作り被せて中火弱で30分～40分程度煮る
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- カテゴリ
- 鯛
- 料理名
- 鯛アラのザラメ煮
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ノウズミニマム2017/12/15 18:04
美味しかったです！
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