子鯵の照り焼き風南蛮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鯵は内臓、ぜいご、頭、尾などを取り、３枚におろして小麦粉をまぶしておきます。
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2
１６０℃の油にアジを入れ、ゆっくり揚げます。
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3
食べやすい形にカットした玉ねぎ、ニンジン、唐辛子を炒めます。
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4
★の調味料を混ぜたものを鍋にかけ、ひと煮立ちしたら、揚げた鯵と野菜を加え、弱火で煮込みます。
よく火が通ったら、少しだけ水溶き片栗粉を混ぜて完成です。
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- カテゴリ
- あじ
- 料理名
- 鯵の南蛮
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ノウズミニマム2012/04/15 22:25
南蛮の味、好きです！美味しかったです！
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