今日は、おでんですよ(^^) レシピ・作り方

作り方

1. 1 ◎牛すじの煮物
   
   　牛すじの下茹では、
   「ID1090053529」
   　を参照してください。
2. 2 もう１度圧力鍋を使います。
   今度は、
   牛すじを煮付けていきます。
   
   圧力鍋に、
   
   水
   ほんだし
   減塩しょう油
   砂糖
   みりん
   下茹でした牛すじ
   
   をいれて火をつけフタをします。

   

3. 3 ピンが上がって圧がかかったら、
   
   15分〜煮ていきます。
   
   圧力鍋によって
   加熱時間が違うと思いますので、
   調整して下さい。

   

4. 4 15分後、
   火を止めてピンが下がったら、
   出来上がり♫
   
   おでんが出来るまで、
   このまま待機して下さい。
5. 5 ◎おでん
   
   　大根＝輪切り4切れ使います。
   
   ☆よく洗って水切りして下さい。

   

6. 6 じゃがいも＝乱切りにします。
   
   ☆よく洗って水切りして下さい。

   

7. 7 厚揚げ＝サイコロ切りにします。

   

8. 8 ゆでたまご＝2個使います。

   

9. 9 ひら天＝半分に切ります。

   

10. 10 ごぼう天＝そのまま切らずに使います。

    

11. 11 煮込み竹輪＝斜め切りにします。

    

12. 12 しらたき(小結び)＝洗って水切りします。

    

13. 13 グリル鍋に、
    
    水
    ほんだし
    減塩しょう油
    砂糖
    みりん
    手順5〜手順12具材
    
    いれて電源をいれ、
    アルミホイルでフタをして煮込んでいきます。

    

14. 14 具材に火が通ってきたら、
    
    牛すじの煮物(煮汁もいれます。お玉で2〜3杯程)
    
    を入れて更に煮込んでいきます。
    味が馴染んできたら出来上がり♫
    
    ３０分〜煮込みました。

    

15. 15 ☆お好みで食べる時に、
    　チューブカラシをつけて食べてください。
    
    ☆グリル鍋
    　お鍋でもOKです。
    
    ☆牛肉の煮汁
    　グリル鍋の大きさにもよるので調整して下さい。