フライパンで揚げ焼き◎ゴマ味噌からめ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 生姜焼き用豚肉 ５枚
- ☆ニンニク(みじん切り) 大さじ１
- ☆生姜(みじん切り) 大さじ1
- ☆乾燥シソ 小さじ１
- ☆ゴマドレッシング 大さじ２
- ☆味噌 大さじ２
- ☆豆板醤 小さじ1
- 片栗粉 大さじ３
- 酒（下味用） 大さじ１
- 醤油（下味用） 大さじ１
- 油 大さじ２
- 炒りごま 小さじ１
作り方
- 1 豚肉に酒と醤油で下味をつける。
-
2
ボールに☆の材料を入れて混ぜる。
-
3
豚肉の水分を切り、片栗粉をまぶす。
-
4
フライパンに油を入れ、火にかける。
豚肉を入れて焼く。 -
5
回りがカリッとしてきたら裏返して焼く。
写真のように、少しこんがりしてる方が味噌と絡めた時に美味しいです。
-
6
キッキンバサミで豚肉を斜めにカットしながらボールの中に落としていく。
（まな板を洗わなくて済むから） - 7 最後にゴマをかけて完成！
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ゴマ味噌味が濃い目なので、おつまみにもいいですね。