アジア料理テイクアウトの味　牛肉とブロッコリー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 焼き肉用の肉を食べやすい大きさに切る。生姜・にんにくをみじん切り。ブロッコリーは水切りしておく。コンスターチは大匙1の水で混ぜて置く。

   

2. 2 フライパンに油を大匙1入れて中火にする。ブロッコリーを入れて4分程炒める。火が通るか柔らかくなるくらいまで。

   

3. 3 にんにくと生姜のみじん切りを加え30秒ほど炒める。

   

4. 4 一旦、炒めたブロッコリーを取り出し、軽くフライパンをきれいにする。油を大匙1入れて中火でお肉をいれ塩・胡椒で味付けをし色づくまで両面焼く。

   

5. 5 ブロッコリーをフライパンに戻し、２分程一緒に炒め温める。

   

6. 6 ソースを加えて混ぜ合わせる。

   

7. 7 コンスターチ水を加えてとろみがつくまで炒めたら出来上がり。

   

8. 8 ご飯の上にのせても美味しいよ。