時短de具沢山けんちん汁 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
レシピID:1090026408
の出汁。
レシピID:1090026407
のかえし。
この2品で時短で作ります。
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2
野菜の下準備。
ごぼうはささがきにして水にさらしアク抜きをする。
里芋は5〜6mm幅にきり、鍋で茹でこぼしをして、ザルにあげ水洗い。 -
3
しめじはばらし、大根・椎茸・人参は食べやすい大きさに切っておく。
こんにゃくは、味が染みやすい様に、スプーンでちぎる様に切って下さい。 -
4
鶏モモ肉は小さめに切り、ごま油を入れたお鍋で炒めます。
火が通ったら、2と3の具材を全て入れ、出汁を加えて煮ます。 -
5
出てきた灰汁は丁寧に取り、野菜が柔らかくなったらかえしを少しづつ入れ、味を調えます。
- 6 器に盛り、蒲鉾と三つ葉を添えて出来上がり。
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- 料理名
- けんちん汁
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