ふわふわ鶏団子入り竹の子煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 鶏ひきにく 100ｇ～
- 竹の子（水煮） 6ｃｍ位
- 長芋（摩り下ろし 冷凍使用） 大さじ1～
- 方栗粉 小さじ1～
- マヨネーズ 小さじ1～
- 塩胡椒 少々
- 玉葱（みじん切り） 6分の1～
- 本だし 小さじ1
- めんつゆ 少々
- 水 100ｃｃ～
- 料理酒 大さじ2～
- コンソメ 少々
作り方
-
1
竹の子は3ｍｍ位の一口大に切ります
小袋に鶏肉＋塩胡椒を入れ良く揉み練ります。長芋の摩り下ろし＋マヨ＋方栗粉を加え袋ごと揉み、みじん切り玉葱を加え混ぜます。 - 2 フライパンに竹の子＋水＋料理酒＋めんつゆ＋本だしを入れ沸騰させたら鶏肉を一口大にスプーン等ですくって沸騰してるトコロに入れて行きます
- 3 煮汁をかけながら5分位煮て味をみてコンソメを少々入れ完成
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