ハニーマスタードソースで♪【豚ヒレ肉のソテー】 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 豚ヒレ肉ブロック（又は薄切り） 300g
- 塩胡椒 少々
- 薄力粉 適量
- サラダ油（炒め用） 大さじ1
- 【ハニーマスタードソース】
- ●白ワイン（または酒） 大さじ1
- ●マスタード 小さじ2
- ●醬油、はちみつ 各小さじ1
作り方
-
1
豚ヒレブロックは、1cm幅に薄く切って、包丁の背で叩いて薄くする。
塩胡椒、薄力粉を両面にまぶす。
-
2
フライパンにサラダ油をいれ中火に熱する。
両面焼き色がつくまで焼いたら、白ワインを大さじ1（分量外）いれて蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。
-
3
肉を取り出し、肉汁が残ったフライパンに●をいれソースを作る。
お皿に盛って、ソースをかけたら完成！
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