豆腐を使ったミートソースグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐の水切り
   木綿豆腐をそれぞれキッチンペーパー2枚で包み大きめの平皿に乗せ
   レンジで500w4分温める
   取り出して
   別の平皿に豆腐を一つ移し
   各700gの重りを乗せ20分待つ。

   

2. 2 ブロッコリーを3分塩茹でし
   ザルに空け冷めたあと水気を切って
   一口サイズに切る。

   

3. 3 豆腐の水気を取った後、
   玉ねぎと豆腐をそれぞれみじん切りにする。

   

4. 4 フライパンを温め
   オリーブオイルをひき
   玉ねぎを半透明になるまで炒め
   豚ひき肉を入れて火が通るまで炒め
   豆腐を追加し2分程度軽く炒め水気を飛ばす。

   

5. 5 ルーミックのミートソースを入れ
   水を入れ中火で煮込む。

   

6. 6 オーブントースターを5分温めておく。
7. 7 耐熱皿にグラタンソースを入れ
   ブロッコリー、ミックスチーズ、パン粉の順に盛り付けをする。

   

8. 8 温まったオーブントースターに
   盛り付けたグラタンを入れ7分温めて完成。