鶏肉とかぶら、厚揚げときくらげの旨煮☆ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
balletmom
鶏肉、かぶら、厚揚げ、きくらげがゴロッと入った、オイスターソース香る美味しい旨煮です U^ェ^U 片栗粉でトロミが付いて、寒い日も温まります☆
材料（2〜3人分）
作り方
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1
きくらげは水に1時間漬けて戻しておきます。(お急ぎの場合は熱湯で10〜15分間)よく水洗いしたら水気をきり、大きめの一口大に切ります。しょうがは千切りにします。
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2
小かぶらは茎を3cmほど残して葉を切り、葉は1枚づつきれいに洗ってから3cm幅のざく切りに、かぶらは4等分のくし形に切って皮をむき、茎の中までよく洗っておきます。
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3
鶏肉は大きめの一口大に切って塩をふり、厚揚げも大きめの一口大に切ります。フライパンにサラダ油をしいて鶏肉を入れ、中火にかけてじっくりと焼き、焼き色がついたらひっくり返します。
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4
かぶらとしょうがときくらげと酒を加えてひと混ぜし、Aを加えて沸騰したらかぶらの葉の部分と厚揚げを入れ、厚揚げが崩れないよう箸でゆっくりと混ぜてから蓋をし、弱火にして5分間煮ます。
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5
混ぜ合わせたBをまわし入れて箸でゆっくりと混ぜながら煮詰め、トロミがつけば出来上がりです。
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主婦のballetmomです☆子どもたちは巣立って、主人と二人暮らし☆つくレポはすぐに認証しますので、お気軽にお寄せください♪( ´▽｀)☆簡単に、時間短縮で出来る料理、又はほったらかしで出来る料理がメインです☆
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