食物繊維たっぷり ごぼうとこんにゃくの炒め煮 レシピ・作り方
材料(3人分)
作り方
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1
ごぼうは斜め薄切りにして、水(分量外)につけてアク抜きをする。
こんにゃくは縦半分に切って、5㎜幅程度の短冊切りにする。
ピーマンはヘタを取って縦半分に切り、横1㎝幅程度に切る。 - 2 鍋にごま油を入れ熱し、アク抜き終わったごぼうとこんにゃくを入れて炒める。
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3
和風だし、醤油、みりんを入れて更に2分程炒める。
(焦げないように注意しながら) - 4 3にピーマンを加え、更に1分程炒めたら完成。
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