すき焼き風煮物☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうは皮をこそいでささがきにし、水（分量外）にさらします。水が茶色く濁ったら、きれいな水を入れ替えます。

   

2. 2 にんじんは皮をこそいでイチョウ切りに、玉ねぎは半分に切って皮をむき、５ｍｍ幅の薄切りにしておきます。

   

3. 3 大き目の鍋に水と、１は水を捨てて入れ、２も入れて強火にかけます。

   

4. 4 しめじとえのき茸は石づきを切りおとしてほぐしておきます。白ねぎは斜めにスライスします。

   

5. 5 白菜はざく切りにしておきます。

   

6. 6 糸こんにゃくは洗って、長ければ半分に切り、焼き豆腐は大き目の一口大に切ります。

   

7. 7 ３が沸騰したらアクを取り、牛薄切り肉を入れてほぐします。再び沸騰したらアクを取ります。

   

8. 8 ４，５も入れて、蓋をして5分間ほど炊きます。

   

9. 9 蓋を開けて、６と、すき焼きのたれを入れて、豆腐がくずれないようそっと混ぜ、さらに5分間炊いたら火を止めます。

   

10. 10 器に、一人につき1個の卵を割りほぐします。

    

11. 11 そこに９を盛り付ければ出来上がりです。