いなだの三枚おろし レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・出来るだけ新鮮なものを用意します

   

2. 2 ・ヒレに包丁を当て、頭側に向かって斜めに中心まで切る
   
   ・反対側も同じように切り、頭を引っ張って内臓と一緒に取り除く

   

3. 3 ・尾から頭に向かって腹に切り込みを入れる

   

4. 4 ・内側から中心にある骨に沿って切り込みを入れ、血筋を洗って取り除く

   

5. 5 ・尾から頭に向かって背中に切り込みを入れる

   

6. 6 ・骨に沿って切り込みを深く入れていき、切り落とす

   

7. 7 ・反対側も同じように作業し、3枚に切り分けたら完成です
   お疲れ様でした