おばあちゃんの味、ナス味噌 レシピ・作り方

おばあちゃんの味、ナス味噌
  • 約15分
  • 300円前後
ニャンコーヒー
ニャンコーヒー
懐かしさを感じるおばあちゃんの味です。
味付けを調節することで、そのまま食べても、ご飯と食べても、お酒と食べても美味しくなります。

材料(4人分)

  • ナス 6本
  • ごま油 大さじ1
  • A酒 大さじ2
  • Aみりん 大さじ2
  • A砂糖 大さじ2
  • A味噌 大さじ4
  • 青紫蘇 10枚

作り方

  1. 1 ナスを一口大にきり、フライパンにごま油を引いて炒める。
  2. 2 ボウルに材料Aを全て入れ、混ぜる。
  3. 3 ナスがしんなりしたら、細長く刻んだ青紫蘇と2を加えてさらに形が崩れそうになるくらいまで炒める。

きっかけ

ナスを食べたくなって。

おいしくなるコツ

青紫蘇を入れ忘れましたが、入れた方が美味しいです。

  • レシピID:1080037545
  • 公開日:2022/03/28
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