おばあちゃんの味、ナス味噌 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ナスを一口大にきり、フライパンにごま油を引いて炒める。
-
2
ボウルに材料Aを全て入れ、混ぜる。
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3
ナスがしんなりしたら、細長く刻んだ青紫蘇と2を加えてさらに形が崩れそうになるくらいまで炒める。
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食べることも作ることも大好きです。ル・コルドンブルーのディプロマ取得しました！現在は製粉メーカーに勤めています。
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味付けを調節することで、そのまま食べても、ご飯と食べても、お酒と食べても美味しくなります。