シロートが作った、妄想ソーキそば レシピ・作り方

シロートが作った、妄想ソーキそば
  • 1時間以上
  • 500円前後
ニャンコーヒー
ニャンコーヒー
最後に沖縄に行ったのはたしか20年前、、、

材料(2人分)

作り方

  1. 1 鍋にスペアリブとスペアリブが浸かるくらいの水を入れて中火にかける。沸騰したら2分加熱し、お湯を捨てる。
  2. 2 ニラを8cm程度、生姜を厚さ2mm程度にきる。
  3. 3 鍋にスペアリブ、ニラ、生姜、浸かるくらいの水(600ml以上)を入れて蓋をして30分煮る。
  4. 4 具材と煮汁をわける。
  5. 5 スペアリブに材料Aと煮汁100mlを入れて弱火で煮る。たまに肉の面裏を変える。
  6. 6 【スープを作る。】
    4の煮汁600mlに材料B、スペアリブの煮汁を加えて軽く煮る。塩胡椒はお好みの濃さで調節する。
  7. 7 【盛り付け】
    器にスープと茹でた麺とスペアリブ、紅生姜、刻んだニラを乗せたら完成。

きっかけ

食べてみたかったので。

おいしくなるコツ

麺はうどんみたいに太い中華麺を使うと美味しいです。

  • レシピID:1080037645
  • 公開日:2022/04/09
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