イシモチの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・魚の腹に切り込みを入れる

   

2. 2 ・表面が白っぽくなるまで沸騰したお湯に魚を入れる
   ・白っぽくなったら冷水に魚を入れる

   

3. 3 ・aと生姜の皮を入れて一度沸騰させる

   

4. 4 ・左向きで魚を入れてアルミホイルの落し蓋をして10分煮る

   

5. 5 ・生姜を細切りにする
   ・人参を一口大に切る
   ・ふきは筋を取り、4cmの長さにきりそろえる

   

6. 6 ・人参、ふきを入れる
   ・おたまで煮汁を魚にかけ5分煮る

   

7. 7 ・皿に魚を乗せて人参とふきを添える
   ・細切りの生姜を上に乗せ、木の芽を飾る
   ・汁に下ろした生姜を入れて皿に流し込み、完成です
   おつかれ様でした