Gu7（グーセブン） カツオの手こね寿司 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 酢飯 4人分
- カツオの刺身 1柵
- 青しそ 10枚
- ミョウガ 3個
- 万能ネギ 1本
- 炒りごま 大さじ１
- 干し椎茸の佃煮 大さじ3
- a)しょうゆ 大さじ2
- a)みりん 大さじ１
- a)すりおろし生姜 小さじ1
作り方
- 1 カツオの刺身は切って、aに15分くらい漬けておきます。
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2
炒りごまはフライパンで弱火で炒っておきます。
香ばしくなり美味しいです。
-
3
青しそ、万能ネギは千切りにし、ミョウガは千切りにして水にさらしてからザルに上げます。
-
4
半切りに入れた酢飯に椎茸の佃煮を入れ、優しく混ぜて冷ましておきます。
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5
器に(4)を盛り付けて、漬けたカツオ、ミョウガ、青しそ、万能ネギ、胡麻を乗せて、Gu7手こね寿司の完成です！
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- カテゴリ
- ちらし寿司
- 料理名
- カツオの手こね寿司
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具7種のカツオの手こね寿司を作りました。