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調味料不要♪残り物で鯵丼 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 鯵の開き

    1尾半

  • ご飯

    茶碗に軽く4杯位

  • 白ゴマ

    大1

  • 生姜

    1かけ

  • 紫蘇

    5枚

  • 三つ葉

    半把

  • (好みで)海苔

    適宜

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
調味料不要♪残り物で鯵丼
  • 300円前後

前夜の残りの鯵の開きと、残り御飯で、手軽に出来るひと品です。
お昼ご飯に。

作り方

  • 1

    鯵は酒少々(分量外)を降りかけてレンジで温めておきます。
    お酒で身が固くなりにくくなります。
    ご飯も温めておきます。

  • 2

    鯵の身はほぐし、白ごまは粗めに擦ります。

    小さいお子さんがいる場合は、特に骨に気を付けて下さいネ。

  • 3

    紫蘇は千切りに、三つ葉は3cm幅くらいにざく切りにします。

  • 4

    生姜はこれ位(小さじ1/3位かな?)擦っておきます。

  • 5

    ご飯に生姜を混ぜます。
    それから鯵・ゴマ・紫蘇を加えて混ぜます。

  • 6

    器に盛り、三つ葉を乗せて出来上がりです♪

    好みで海苔を散らしても。

きっかけ

前夜、家族が急にご飯を食べなくなり、鯵の開きもご飯も余ってしまったので、作ってみました。

おいしくなるコツ

暖かいご飯で作る事と、生姜を少し使うことでしょうか?

レシピID: 1080007793

公開日:2014.04.20

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