セロリと鶏肉の中華炒め レシピ・作り方
材料（2-3人分）
- セロリ 2本
- 鶏胸肉 1/2枚
- 玉ねぎ 小1
- 人参 2-3センチ
- 中華スープ(スープの素を溶かしたもの) カップ2/3～3/4
- 塩コショウ 適宜
- 酒 小さじ1
- 片栗粉または米粉 適宜
- 水溶き片栗粉 適宜
- きゅうり(セロリが嫌いな人用) 1本
- あればベビーコーン 3-4本
作り方
- 1 セロリは筋を取るか皮をそぎ落として、太めの斜め切りにする。玉ねぎはくし切りにして更に横に半分。人参は薄い拍子切り。他の野菜も同じくらいの大きさに
- 2 鶏胸肉は縦に切って、1センチくらいのそぎ切りにし、酒と塩コショウをして、片栗粉または米粉をまぶす。
- 3 熱して油を敷いたフライパンで、鶏胸肉を両面色が変わるまで焼く。
- 4 野菜を加え一緒に炒め、ある程度火が通ったら、スープを入れて、塩コショウで味を整える。水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。
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