ごはんがすすむ★ゴーヤの佃煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ゴーヤはわたを取り、薄くスライスして塩揉みをしてしばらく置いたあと、洗って水けを切る。
- 2 小鍋に、水・砂糖・しょうゆ・お酢を入れて煮立ったら、ゴーヤを投入する。
- 3 ゴマを加えて蓋をし、煮汁が少なくなるまで２０分間くらい煮詰める。
- 4 火をとめてからかつおぶしを混ぜて出来上がり。
- 5 粗熱が取れたら、密閉容器に移して冷蔵庫で保存してください。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- 佃煮
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