めんつゆで簡単！オクラの梅おかか和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 オクラは洗って、分量外の塩を振り、まな板で板ずりします。

   

2. 2 沸騰した湯で、1分ほどゆでます。茹で上がったらざるに上げ、さまします。（急ぐときは水でさっと洗う）
3. 3 ヘタを切り落とし、２ｃｍ幅くらいの食べやすい大きさに切ります。
4. 4 ボールにめんつゆと同量の水、練梅を入れてかるく混ぜます。（練梅がない場合は、梅干しの種を取って包丁でたたいてつぶし、刻んでください。）
5. 5 オクラと４を混ぜて、皿に盛る。仕上げにかつおぶしをかけて、できあがり！