山形名物 我が家の芋煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 こんにゃくは手で一口大ににちぎる。あく抜きが必要であれば熱湯でゆでてあくを抜く。
-
2
牛肉は一口大に、ねぎは斜め３ｃｍ位に切る。
里芋は皮をむいて、分量外の塩小さじ１をもみこみ、水でさっと洗う。 - 3 鍋に水１２００ｍｌ（どんぶり4杯分）を入れ、沸騰したら里芋を入れ、竹ぐしがすっととおるようになるまでゆでる。
- 4 調味料、具材を全て入れ、味がなじむまで弱火～中火で10分くらい煮る。
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