海老とブロッコリーのガーリック炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 1 エビの殻をむく
   2 背に切り込みを入れ背ワタを取る
   3 酒と片栗粉を加え
   4もみ込み流水で洗い流し水気をきり酒を振っておく

   

2. 2 小房に分け固茹でしたブロッコリーは茎部分も小さくカットして使います
   
   にんにくは皮をむき、生姜と共にみじん切りにする
   ※生姜は皮付きのまま

   

3. 3 オイルを熱したフライパンにみじん切りしたニンニク・生姜を入れ
   香りが出てきたら海老を加え炒める

   

4. 4 ブロッコリーを加え、☆も入れ炒め合わせる
   ※粒の黒胡椒はミルでガリガリ♪

   

5. 5 最後に洗ってヘタを取り除いたプチトマトを加え、炒め合わせたら完成♪

   

6. 6 油で揚げたえびせん（分量外）の横に盛り付けてみました

   

7. 7 【参考に】
   
   ブロッコリーの茎も美味しくいただけます

   

8. 8 【参考に】
   
   「シンプルで美味♡海老とブロッコリーとセロリの炒め物」
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