トロ旨!麻婆うどん レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 フライパンにオリーブオイルを入れて、薄切りにした人参を炒めて、挽肉、ニンニク、生姜のみじん切りを入れて塩コショウして炒める。
- 2 挽肉がほぼ炒まったら、モヤシ、白菜、ネギを入れて軽く炒める。
- 3 2にうどんをのせて、水を大さじ2をいれて、2分くらい蒸し焼きにする。
- 4 3にシャンタン、トウチジャン、みりん、オイスターソースで味付けをして、水を800CC入れる。水で溶いた片栗粉を入れてトロミを付け、仕上げに胡麻油を入れて出来上がりです
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