ヘルシー＆カラフル★大豆クッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 煎り大豆(出来れば薄皮は取る）ZIPロックに入れて麺棒で叩いて砕く。
   →ZIPロックが破れないように軽く。

   

2. 2 ●印の材料はキッチン袋に入れて混ぜておく。
3. 3 バターをよく練る→マヨネーズくらい。
4. 4 粉砂糖をいれて、またよく練る。

   

5. 5 工程2番の材料を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
   砕いた煎り大豆も投入、軽く混ぜる。

   

6. 6 小麦粉を振るいながら入れて、軽く混ぜる。
   まとまりにくいので手でまとめる。

   

7. 7 生地を２等分して、それぞれを広げたサランラップに置いて、直方体に形作る。
   サランラップで包んで冷凍庫で30分冷やす。
   (参考）四角の一辺が2～2.5cmくらい。

   

8. 8 生地が冷えたら1.5cm幅にカットしてクッキングシートを敷いた天板に並べる。

   

9. 9 170℃に予熱したオーブンで15分焼きます。
   焼けたら網に乗せて冷まします。

   

10. 10 それぞれの仕上パウダーと粉砂糖をよく混ぜ合わせて、クッキーにまぶします。
    (参考）キッチン袋にクッキーとパウダーと空気を入れ振ると上手くまぶせます。
11. 11 追記：プレゼント用に包装してみました。。