ふきの葉の天ぷら レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- ふきの葉と細い茎 １袋分
- 薄力粉 ５０g
- 水 ４０〜５０cc
- 揚げ油 適量
- 天つゆ 適量
作り方
-
1
蕗の葉は細切り、細い茎はざく切りにする。
-
2
１をボウルに入れ、薄力粉を入れて混ぜ、水を入れてまとまるまで混ぜる。
-
3
フライパンに油を１cm程度入れて温め、２をスプーンで一口大にすくって入れて平らにし、両面衣がカリッとするまで揚げる。
- 4 よく油を切って盛り付け、天つゆをつけて召し上がれ。
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