オクラとキャベツのトマトスープ レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- オクラ（輪切り） １／２袋
- キャベツ（２cm角切り） ２〜３枚
- トマト（１cm角切り） １個
- にんじん（いちょう切り） １／３本
- しめじ（石付きを取ってざく切り） １／３パック
- チキンスープ（無塩のもの使用） ３．５カップ
- 塩 小さじ３／４
- 塩麹 大さじ１／２程度
- 黒コショウ 少々
作り方
-
1
鍋にキャベツ、とまと、にんじん、しめじ、ローリエ、スープ、塩を入れて火にかける。沸騰したら蓋をして弱火にし、野菜が柔らかくなるまで煮る。
-
2
塩麹とコショウで味を整え、オクラを入れてさっと火を通す。
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