フキと豚肉の蕗の葉煮 レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
- 1 フキは鍋に入る長さに切り、塩小さじ１（分量外）で板ずりし、沸騰した湯で１〜２分ゆで、水にさらして皮を剥く。
- 2 蕗の葉は２〜３分ゆでて水にさらしてみじん切りにし、水を絞る。
- 3 豚肉は細切りにし、醤油をもみ込む。
- 4 鍋に豚肉と油を入れて軽く炒め、フキ、蕗の葉、○を入れ、水分がほとんどなくなるまで煮る。
- 5 鰹節を入れてざっと混ぜる。
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