ニラともやしのピリ辛卵スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 卵 １個
- もやし １００g
- にんじん（細切り） １／４本
- しめじ（石付きを取ってほぐす） １／４パック
- ニラ（１cm長さに切る） １／２袋
- ごま油 小さじ１
- 韓国唐辛子粉 小さじ１〜２
- ＊水 2カップ
- ＊出汁入り味噌 大さじ１
- ＊ナンプラー 小さじ１
- ＊砂糖 小さじ１
- 塩 適量
作り方
- 1 鍋にごま油、韓国唐辛子を入れて軽く炒める。
- 2 ＊、もやし、にんじん、しめじを入れ、にんじんに火が通るまで煮る。
- 3 味を見て塩で調味し、ニラを入れて溶いた卵を流し入れ、ふつふつしたら蓋をして火を止め、１〜２分蒸らす。
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