水菜ともやしのそぼろのっけ冷やしうどん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
フライパンにひき肉を入れて火が通るまで混ぜながら炒め、出た油を拭き取る。
＊を入れて水分がなくなるまで炒め、ごま油を入れて混ぜる。 -
2
もやしは根が気になったら取り、しめじは石付きを取ってほぐす。
水菜はざく切りにする。 -
3
フライパンにしめじ、もやし、水１００ccを入れて蓋をし、火にかける。
沸騰したら時々蓋を取って混ぜ、火が通ったら水菜を入れてさっと混ぜ、ざるにあげる。
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4
うどんは袋の表示通りに温め、水で冷やしてざるにあげる。
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5
器にうどんをしき、３と１をのせ、殻を剥いて半分に切ったゆで卵を添える。
ラー油とめんつゆをかけて召し上がれ。
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