高野豆腐入り肉団子とマッシュルームのトマト煮 レシピ・作り方
材料（５〜６人分）
作り方
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1
高野豆腐は水に漬けて戻す。
フードプロセッサーに水を絞らずに入れてみじん切りにする。
- 2 肉団子の玉ねぎをみじん切りにする。
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3
肉団子の材料を全て良く混ぜる。
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4
フライパンに油小さじ１〜２（分量外）をしいて３を丸めて並べ、中火で両面や黄色が付くまで焼く。
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5
マッシュルーム、玉ねぎ、にんにくをスライスする。
にんじんは半月切りにする。
- 6 ブロッコリーは食べやすく切り分け、好みの固さにゆでておく。
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7
鍋にオリーブオイルと玉ねぎ、ニンニクを入れて玉ねぎに透明感が出るまで炒める。
-
8
マッシュルーム、肉団子、にんじん、○、塩小さじ１／２を入れて沸騰させ、沸騰したらふつふつしている程度の火加減にし、水分がひたひた程度になるまで煮る。
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9
味を見てにんにく生姜醤油、塩とコショウで調味し、盛り付けてブロッコリーをのせる。
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- ミートボール・肉団子
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