豆乳で簡単！寄せ豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆乳ににがりを入れて、よく混ぜます。

   

2. 2 蒸し器に入れて、7〜8分加熱します。
   
   ※今回、蒸し器付きのタジン鍋で作りました。タジン鍋は、高さがあるので、器ごと蒸すのに便利ですよ。
   
   ちゃんと、お湯が沸騰してから入れてね。

   

3. 3 器を揺らして、ふるふるっとしたら出来上がりです。
   
   わさびと柚子の皮を添えました。

   

4. 4 しっかりと、固まっています。
   
   まずは、上質な塩をかけてお召し上がり下さい。

   

5. 5 次にめんつゆをかけて、お召し上がり下さい。

   

6. 6 私的には、塩＆柚子が美味しかったです♪
   
   薬味はお好みでどうぞ☆
   
   その他…生姜の擦りおろし、かつお節、ごま等。