鶏肉と万願寺唐辛子の山椒焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 もも肉は一口大に切り、万願寺唐辛子はへたを取り、半分に切って種を取って水洗いします。
2. 2 熱したフライパンに油をひかずに、もも肉を炒めます。途中、多めに脂が出てきたら、少し残してキッチンペーパーで取ります。
3. 3 鶏肉を炒めたら、お皿に取り、鶏肉の油が出たところに水気を切った万願寺唐辛子を入れます。
4. 4 万願寺唐辛子がしんなりしてきたら鶏肉を戻し、醤油を山椒粉を入れ、全体に味がなじむように絡めます。
5. 5 焦げ付かないように手早くなじませたら火を止め、出来上がりです。