新鮮だからこそ出来る！朝掘り筍の刺身 レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
まめもにお
新鮮な朝堀り筍は、すぐに湯がいて刺身で食べるのが一番美味しいです。甘くて、サクサクしています。贅沢に貴重な穂先部分が、柔らかくて美味しいですよ♪
材料（2人分）
- 筍の穂先部分 1本分
- わさび 適量
- 醤油 適量
- 大葉 一枚
作り方
-
1
筍は、糠か米のとぎ汁で30〜40分程度、煮込みます。
そのまま、汁ごと冷まします。
-
2
筍の穂先部分だけ使います。
食べやすい大きさに切ります。
大葉の上に、乗せました。
-
3
わさび醤油で、お召し上がり下さいね～♪
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- カテゴリ
- たけのこ
- 料理名
- 筍の刺身
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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つくったよレポート（2件）
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くっくこ2021/05/02 22:47
刺身最高です
ありがとうございました -
TOMOMI99682017/05/08 22:24
とれたての筍はお刺身が本当に美味しいですよね(^^)
ごちそうさまでした☆
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